Burrito

https://www.3cat.cat/tv3/cuines/recepta/burrito-de-pollastre-a-last/8116/

Aquí tens una recepta de com fer un burrito.

Ingredients:

• Per a 4 persones:
• 
  
• Per al pollastre a l'ast:
• 1 pollastre
• mitja llimona
• farigola i romaní
• 20 cl de conyac
• oli d'oliva
• sal
• pebre negre
• 
  
• Per a la compota de poma:
• 2 pomes Golden
• 100 g de sucre
• Per a l'allioli:
• 1 gra d'all
• 1 rovell d'ou
• 40 cl d'oli de gira-sol
• sal
• 
  
• Per al burrito:
• 4 oblees de blat de moro
• 1 ceba tendra
• formatge emmental ratllat
• 8 talls de cansalada curada ibèrica